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イースト

パン、菌類やワインを作るために使用することができ、酵母だけでなく、生物分類学の用語。ギリシャ語語源zestosいる。アルコール発酵では、沸騰現象は、肉眼では同じように名前を付ける。典型的なSEREBISHIEサッカロミセス属cerevisiaeサッカロミセスされています。

かすとり: さかな; どぶろく; ひれ酒; みすず飴

みつまめ: りんご酒; アクアビット; アブサン; アラック

アルコール飲料: アンチュウ; イースト; ウォツカ; ウーチヤーピーチウ

エール: オコレハオ; カオリャンチウ; カクテル; カナディアンウイスキー

キュラソー: キルシュワッサー; グレンウイスキー; ゴールドワッサー; シャオシンチウ

シャルトルーズ: ジン; スコッチウイスキー; スタウト; スピリッツ

スロージン: ソジュ; ソムリエ; チェリーブランデー; テキーラ

トカイワイン: トデイ; ナポレオン; ハイボール; バーボンウイスキー

パイ: パイチウ; パンチ; ビターズ; ビール

ピンガ: ブランデー; ブルゴーニュワイン; ベネディクティン; ベルモット

ホワンチウ: ホームリキュール; ボルドーワイン; ポートワイン; マテニー

マデイラ酒: マラガ酒; マルサーラ酒; ワイン; 丁稚羊かん

力餅: 合成清酒; 地酒; 屠蘇; 屠蘇散

干菓子: 日本酒; 木目羹; 杜氏; 松魚つぶ

果実酒: 汁粉; 法酒; 泡盛; 清酒

火入れ: 焼酎; 猿酒; 玉箒; 甘酒

生ビール: 発泡酒; 白羊羹; 白酒; 禁酒運動

種麹: 菓子パン; 蒸留酒; 蕗の砂糖漬け; 貴腐ワイン

赤酒: 酒; 醸造酒; 霰酒; 食前酒

食後酒: 餡; 麹; 黒ビール

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